Festival du Mbol : un mets du vivre-ensemble
Pour le comité d’organisation, une telle manifestation a pour but de valoriser ce repas de la région de l’Est Cameroun, en vue de le positionner sur la carte gastronomique du pays.
Le Musée national de Yaoundé vient de vibrer au rythme des sonorités de la région du soleil levant et d’ailleurs. Ceci à l’occasion de la troisième édition du Festival du Mbol organisée du 10 au 12 août 2023. L’ouverture de la cérémonie était justement ponctuée par la dégustation sans complexe, par le public, du plat éponyme. Elle s’est faite surtout avec les mains. Il s’agit en effet d’une sauce gluante avec de la viande, poisson et les crevettes, faite à base de concombre et qui s’accompagne du couscous. Pour la promotrice il faut positionner ce mets fédérateur parmi les incontournables de la table camerounaise. «Nous avons observé la carte gastronomique du Cameroun et le constat fait est que ce mets n’y figure pas», regrette Rolande Agong Misseao, promotrice du festival du Mbol. Alors que pour les populations de la région de l’Est, c’est l’un des mets phares, c’est un mets fort de par sa symbolique. «On s’est dit qu’il fallait acheminer ce mets sur le plan national et lui donner plus de visibilité. Car la symbolique du mbol nous permet de comprendre et de voir la mosaïque des peuples, sans oublier les différents plats du terroir qui constituent la diversité et la richesse culturelle dans l’unité», poursuit la promotrice. En outre, il est aussi question pour Rolande Angong Misseao, de transporter ce mets du fond de la forêt de l’Est pour venir le «partager avec ceux qui résident à Yaoundé pour un retour aux sources. Afin d’humer, de sentir et de goûter à nouveau les saveurs de l’Est dans leur essence pure», explique-t-elle.
Vertus du Mbol
Le plat du mbol se mange traditionnellement avec les mains, et pour cela, il faut bien se les laver pour savourer son plat. Il en existe plusieurs variétés. Il y a le mbol qui aide les femmes enceintes. «Il permet de nettoyer le ventre de la femme en gestation, et de permettre à l’enfant d’être plus à son aise. Il y a ce mbol qui aide les femmes qui allaitent à produire davantage du lait maternel». Par ailleurs, il y a ce mbol qui résout les problèmes de libido chez les hommes. «Vous entendrez très rarement parler de faiblesse sexuelle pour les hommes de la région de l’Est», lance la promotrice du Festival du mbol. Il y a une diversité de recettes de mbol. «Nous espérons que les uns et les autres vont se pencher dessus pour une étude approfondie de ce mets qui a de nombreuses vertus pour la santé humaine, car le mbol a son mot à dire», rassure-t-elle.
Olivier Mbessité
