Selon des données compilées par le ministère de l’Elevage, des Pêches et des Industries animales (Minepia) entre 2011 et 2016, la quantité de viande produite au Cameroun est passée de 313 000 tonnes en 2011 à 344 000 t en 2016, soit une augmentation de 9,78%. Dans ce chiffre, indiquent les statistiques mises à jour le 06 juillet 2018, la volaille représente une proportion importante de la production, avec environ 34,38% de la quantité totale de viandes.
Estimés à 5,08 millions de têtes en 2011, ont atteint 7,4 millions. Sur la même période, on note une hausse de 14% de l’effectif des ovins, passant de 2,9 millions de têtes à 3,3 millions. Quant aux caprins, ils enregistrent une croissance moyenne de 1,1% par an, portant leur effectif à 6,4 millions. Les porcins et la volaille ont connu une croissance annuelle respective de 4,6% et 4,7% entraînant une augmentation du cheptel porcin de 2,8 millions à 3,5 millions de têtes et celui de la volaille de 6,5 millions à 81,9 millions de sujets.