INTEGRATION

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Ecole de l’hôtellerie et du tourisme: Un versant d’excellence professionnelle dans la sous-région

Écrit par  Jean-René Meva’a Amougou

Travailler dans les plus beaux hôtels au bout du monde… voilà ce qui vous fait vibrer? Pour intégrer le monde du management hôtelier, mieux vaut avoir un solide bagage, tant technique que culturel. Zoom sur l’une des écoles qui vous ouvriront les portes des palaces.

Dans le domaine de la formation professionnelle aux métiers d’hôtellerie, de la restauration et du tourisme dans le monde, difficile de ne pas évoquer l’EHT-CEMAC. Depuis sa création en 2002, en tant qu’Institution Spécialisée de l’Union Economique de l’Afrique Centrale, ses principales visions sont articulées autour de l’amélioration de la qualité des services dans le secteur hôtelier. De fait, en une quinzaine d’années d’existence, le tout pour l’EHT-CEMAC aura été la formation   d’une main-d’œuvre hautement qualifiée sur le marché de l’emploi. Sur l’un des portiques de la Ngaoundéré, château d’eau du Cameroun où est basé cet établissement à vocation internationale, on en fait une raison de vivre. La meilleure preuve reste la batterie de réformes entreprises sur le plan pédagogique. Au fil du temps, celles-ci ont apporté des changements importants sur les plans institutionnel et normatif  au sein de cette Institution. 

D’où de nouvelles offres communautaires commandées par l’axe 4 du programme économique régional (Per).Ce dernier met un accent particulier sur le renforcement du capital humain conformément à l’un des grands défis des chefs d’Etat de la sous région : faire de leurs pays des destinations touristiques émergentes à l’horizon 2035. Déclinés en un double leitmotiv (assurer la formation, le perfectionnement, le recyclage et la spécialisation dans ces domaines ; appuyer le développement des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme sous forme de service de consultant), les objectifs majeurs de l’Institution promeuvent également la recherche et le développement des partenariats avec d’autres institutions similaires dans le but d’augmenter l’accessibilité à la formation des cadres. Dans cette démarche, l’EHT-CEMAC a noué des partenariats avec Association Mondiale pour la Formation hôtelière et Touristique (AMFHT). Cet organisme favorise une interactivité permanente sur le plan de la formation mondiale en hôtellerie et en tourisme, et permet des solutions en termes de développement de formations, de stages et d’emplois entre leurs Membres écoles hôtelières /business schools/ universités. 

 

Des cursus diplômants pour une carrière efficace

A l’EHT-CEMAC, on parle désormais de l’autonomisation pédagogique et de l’arrimage au système Licence-Master-Doctorat (LMD). Celui-ci alterne, comme toutes les écoles spécialisées, cours théoriques, mise en pratique et stages. En bonus, un accent particulier est mis sur l’international et les opportunités de développements personnel et professionnel permettant d’élargir la vision du monde et le spectre des ambitions des étudiants. Au bout de la chaîne, étudier à l’EHT-CEMAC, est devenu synonyme d’un choix complété d’un cursus bien plus riche qu’un programme universitaire classique. 

Les étudiants provenant des six pays de la communauté (Cameroun, Centrafrique, Congo, Gabon, Guinée-Equatoriale et Tchad), et ceux venant d’ailleurs sont passés dans ce moule. Tous sont unanimes sur la possibilité qu’offre l’EHT-CEMAC à tous ses étudiants d’exercer sans difficulté dans leur domaine de compétence. Cette adéquation révèle le dispositif opératoire de l’EHT-CEMAC. Dans l’une de ses 3 composantes, celle nommée «formation initiale», forme des agents et des cadres dans ses filières spécifiques (hôtellerie, restauration, tourisme), avec plusieurs spécialités visant à leur faire assumer des fonctions à responsabilités dans la profession. «La formation continue» quant à elle est développée autour des unités d’enseignements spécifiques bien ciblées. Tout ceci conçu dans des formats allant de quelques semaines à neuf mois et débouchant sur le Certificat de Compétence Professionnelle par option (Accueil, Hygiène et sécurité alimentaire, Services, Cuisine, Pâtisserie, Grillades, Restauration collective, Hébergement, Guidage, Aménagement touristique, Normes de classification hôtelière, Gestion des déchets hôteliers, Gestion de l’exploitation hôtelière et de restauration, Gestion des entreprises du tourisme, Montage et promotion commerciale des produits touristiques etc….) Dans sa composante de perfectionnement et de recyclage, le socle de fonctionnement est l’approche par compétence. Elle vise surtout la réactualisation des valeurs professionnelles et la réintégration des nouvelles tendances de l’industrie hôtelière et touristique.

Comme dans tout système LMD, les étudiants de l’EHT-CEMAC ont accès aux articles de recherche académique publiés par les chercheurs des universités du monde entier et ils apprennent à appliquer les enseignements de la recherche à travers des activités : travail en équipe, présentations, discussions et jeux de rôle. Après un Master par exemple, l’étudiant de l’EHT-CEMAC sait appréhender des problèmes complexes et évolutifs. Il sait mettre à jour ses connaissances et proposer des solutions basées sur l'étude du passé ou d’autres secteurs d’activité dans des domaines aussi variés que le management, le marketing ou la stratégie hôtelière.

Avec ses infrastructures de standing, ses plateaux techniques de qualité et sa grande tradition touristique, l’institution est idéale pour se former à tous les métiers de ce secteur qui ne connait pas la crise. Grâce à ses moyens, sa réputation, son corps professoral, on peut dire que l’EHT-CEMAC est un must par ce que régulièrement placé au sommet des classements. 


 

EHT CEMAC : Offres de formation, diplômes et conditions d’admission

La volonté d’excellence qui anime habituellement le monde de formation doit se conjuguer aujourd’hui avec un devoir de pertinence et une obligation de retombées concrètes et rapides dans un environnement de plus en plus compétitif. L’EHT- CEMAC met à votre disposition des offres de formation à qualité variable qui répondent actuels aux besoins de l’Administration Nationale du Tourisme (ANT) et des entreprises touristiques.

L’École d’hôtellerie et de tourisme EHT-CEMAC offre des enseignements allant de BEP, BT, BTS, Licence Professionnelle, Master Professionnel et Doctorat/Ph.D Professionnel. Ceux-ci  sont orientés par cycle sur une durée donnée, en fonction de la filière choisie c’est-à-dire hôtellerie, restauration ou tourisme.

 

OFFRES DE FORMATIONS

PREMIER CYCLE

Filière : Hôtellerie - Restauration

Le Brevet des Études Professionnelles (BEP)  pour une durée de formation de deux (2) ans dont une année de tronc commun avec 3 spécialités :

•Hébergement;

•Cuisine ;

•Restaurant-Bar. 

 

Le Brevet de Technicien (BT)  pour une durée de formation de trois (3) ans dont une année de tronc commun avec 3 spécialités :

•Hébergement; 

•Cuisine;  

•Restaurant-Bar; 

 

Le Brevet de Technicien Supérieur (BTS)  pour une durée de formation de trois ans dont une année de mise à niveau avec 2 spécialités :

•Marketing et Gestion Hôtelière;

•Art Culinaire, Art de la Table et du Service;

 

Filière : Tourisme

Le Brevet de Technicien (BT)  pour une durée de formation de trois (3) ans dont une année de tronc commun avec 2 spécialités :

•Agence de Voyages;

•Accueil et Animation Touristiques.

 

Le Brevet de Technicien Supérieur (BTS)  pour une durée de formation de trois ans dont une année de mise à niveau avec 2 spécialités :

•Technique de Production et Vente;

•Aménagement, Gestion des équipements et Sites Touristiques.

 

DEUXIEME CYCLE 

Filière : Hôtellerie - Restauration

Licence professionnelle pour une durée de trois (3) ans dont une année de  mise à niveau avec 2 spécialités :

•Marketing et Gestion Hôtelière; 

•Art Culinaire, Art de la Table et du Service;

 

Master professionnel pour une durée de formation de deux (2) ans avec 2 spécialités :

•Marketing et Gestion Hôtelière; 

•Art Culinaire, Art de la Table et du Service;

 

Filière : Tourisme

Licence professionnelle pour une durée de trois (3) ans dont une année de  mise à niveau avec 3 spécialités :

•Marketing et Management des Entreprises Touristiques;

•Aménagement, Gestion des Équipements et Sites Touristiques;

•Guide de Tourisme.

 

Master professionnel pour une durée de formation de deux (2) ans avec 3 spécialités :

•Marketing et Management des Entreprises Touristiques;

•Aménagement, Gestion des Équipements et Sites Touristiques; 

•Guide de Tourisme. 

 

TROISIEME CYCLE 

Doctorat/Ph.D/Professionnel pour une durée de formation requise par l’Ecole doctorale avec pour filières :

•Hôtellerie ;

•Restauration ;

•Tourisme.

 

AU PREMIER CYCLE

Cycle de Brevet des Études Professionnelles et Brevet de Technicien

•Être originaire d’un Etat membre de la CEMAC et bénéficiaire d’une prise en charge publique ou privée;

•Être candidat hors CEMAC bénéficiaire d’une prise en charge publique ou privée;

•Être titulaire d’un Brevet d’Études du Premier Cycle (BEPC), Revalida Elemental (RE), General Certificate of Education Ordinary Level (GCE/OL) en quatre matières ou tout autre diplôme reconnu équivalent ;

•Être âgé de 17 ans au moins et de 21 ans au plus à la date de l’inscription ;

•L’admission se fait sur la base d’un test de sélection ou sur l’étude de dossier.

 

Cycle de Brevet de Technicien Supérieur

•Être originaire d’un Etat membre de la CEMAC et bénéficiaire d’une prise en charge publique ou privée;

•Être candidat hors CEMAC bénéficiaire d’une prise en charge publique ou privée ;

•Être titulaire d’un Baccalauréat toutes options, Prueba de Maduerez,  General Certificate of Education Advanced Level  (GCE ‘A’ Level) en deux matières, ou de tout autre diplôme reconnu équivalent ;

•Être âgé de 17 ans au moins et de 25 ans au plus à la date de l‘inscription;

•L’admission se fait sur la base d’un test de sélection ou sur l’étude de dossier. 

 

AU CYCLE SUPERIEUR

Cycle de Licence Professionnelle

•Être originaire d’un Etat membre de la CEMAC et bénéficiaire d’une prise en charge publique ou privée;

•Être candidat hors CEMAC bénéficiaire d’une prise en charge publique ou privée ;

•Être titulaire d’un Baccalauréat toutes options, Prueba de Maduerez,  General Certificate of Education Advanced Level  (GCE ‘A’ Level) en deux matières, ou tout autre diplôme reconnu équivalent. ;

•L’admission se fait sur la base d’un test de sélection ou sur l’étude de dossier ;

•Ce programme permet aux étudiants titulaires d’un diplôme d’enseignement général de niveau bac +2 ans d’accéder à l’année de mise à niveau du cycle d’enseignement préparant à la Licence Professionnelle ;

•Les étudiants titulaires d’un BTS en Hôtellerie, en Restauration ou en Tourisme s’inscrivent directement en année de spécialisation.

Cycle de Master Professionnel

•Être titulaire d’une Licence Professionnelle ou tout autre diplôme reconnu équivalent dans l’un des parcours professionnels des filières: Hôtellerie, Restauration et Tourisme;

•Être originaire d’un Etat membre de la CEMAC et bénéficiaire d’une prise en charge publique ou privée;

•Être candidat hors CEMAC bénéficiaire d’une prise en charge publique ou privée.

Cycle de Doctorat/Ph.D Professionnel

Les conditions d’admission au cycle de Doctorat/Ph.D Professionnel dépendent de l’École doctorale à laquelle l’étudiant veut s’inscrire.

REGIMES DES ETUDES

L’internat, la nutrition, les frais de scolarité, d’assurance et médicaux sont à la charge :

•de la CEMAC, des autres Etats et organismes pour les élèves et les étudiants admis à l’EHT-CEMAC bénéficiaires d’une bourse ;

•des particuliers pour les élèves et les étudiants admis à l’EHT-CEMAC non bénéficiaires d’une bourse.

Les frais de transport des candidats admis, de leur pays d’origine à l’EHT-CEMAC et retour à la fin de la formation sont à la charge des Etats, des organismes ou des particuliers. 

 

Contacts EHT-CEMAC

B.P 113 Ngaoundéré-Cameroun

Tél: (+237) 222 25 17 70 

(+237) 222 25 21 49 

(+237) 222 25 23 08

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Site web: www.ehtcemac.com

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